かき氷コレクション・バトン

東京八重洲の「かき氷コレクション・バトン」さんに出店中の「小布施堂」さんの栗あんかき氷「八重洲」です。

見出しがなんとも長くなってしまいましたが、かきごおりすとにはとってもありがたいお店の登場です。時はまさにかき氷戦国時代。進化系かき氷というフレーズとともに趣向を凝らしたかき氷が広まって早10年がたったでしょうか。いまでは氷活と呼ばれるようになり、各地に多くのかき氷屋さんがオープンしました。ビジネス的な観点でいうと、原価の安さ（氷ですからね！）、回転率の速さ（溶けちゃいますからね！）、初期投資の低さ（本格的な厨房はいらない！）などがあり、魅力的なビジネスにもなっています。たくさんのかき氷屋さんがオープンするのは、かきごおりすと的にはとても嬉しいんですけど、なかなか多くのお店を巡るのって大変なんですよね。そんなおいらのニーズに合わせて（？笑）、定期的に人気かき氷屋さんが出店できるブースが八重洲にできました。しかも、夜９時までやっているから、お仕事終わりに人気店かき氷を食べることもできちゃうじゃん！かき氷屋さんって、だいたいは夕方までが営業時間なので、離れたところのお店だと、平日のお仕事終わりに行くのは難しいんですよね。おいらの氷活のアクティビティも高くなりそうです。

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かき氷コレクション・バトン（食べログ）